2kgの肩ロース肉の塊をそのまま真空低温調理で じっくり長い時間をかけて中心まで熱を通し、 お肉の中心は柔らかいままローズピンク色に 柔らかく甘いジューシーな肉質に仕上げました。 しっかりとした赤身にさす脂身は甘く、 旨味を感じさせるが、それでいてクドくない... 当店こだわりのポークステーキをぜひご堪能ください。 【 200個 限定で今だけのオンライン販売 】 巨大な肉の塊という見た目のインパクトと、 真空低温調理の絶妙な火入による柔らかな豚肉を お家でもお楽しみいただけます。 年末年始のお歳暮、クリスマス、お正月や 様々なパーティなどで食卓に並べば 話題になること間違いなし！ 賞味期限： 商品に貼られたラベルをご確認ください。 ※解凍されたお肉は当日中にお召し上がりください。 保存方法： 到着後は要冷凍。 ※解凍は冷蔵庫で1〜2日間（24〜48時間）冷蔵。 お急ぎの際は、袋のまま流水解凍。 内容量： 約2000g（7～8人前） 原材料名： 豚肉、りんごジュース、食塩、ウスターソース【醸造酢、砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、食塩、野菜・果実（たまねぎ、にんじん、トマト、りんご）、香辛料】、黒こしょう、砂糖／カラメル色素、調味料（アミノ酸）、香料 お召し上がり方： ①解凍 冷蔵庫で1〜2日間（24〜48時間）冷蔵 ※お急ぎの場合は袋のまま流水に当ててください。 ②切り分け 厚さは2cm以上がおすすめ （焼き上げの際に火が通り過ぎないため） ③温め レンジ450Wで、厚さに応じて調整してください。 ※低音でじっくり加熱すると、より美味しく頂けます。 ・厚さ2cm｜1分30秒 ・厚さ3〜4cm｜1分30秒 → 裏返して1分30秒 ・厚さ8cm｜4分 → 裏返して4分 ④焼き上げ フライパンに少し多めの油を引いて、 強めの中火で焼き色をつけます。 火を入れすぎないのがポイント！ 焼きすぎないよう、 気持ち早めに取り出すのをオススメします。 油があったまってきた状態で肉を入れて1分30秒 裏返して30秒ほど焼き上げてください。 ※3cm以上の分厚いお肉にする場合は、 お肉の横も焼くと美味しくいただけます。 そのままでも美味しく召し上がれますが、 塩こしょう、わさび醤油、粒マスタードや柚子胡椒など お好みの調味料をつけても美味しく頂けます。